Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2012

Καλαμαράκια γεμιστά με φέτα!!!!

Υλικά για 4 άτομα:
•1 κιλό καλαμαράκια
•150 γρ.τυρί φέτα
•100γρ.ανθότυρο
•2 πατάτες
•μαύρο και κόκκινο πιπέρι
•1 κ.σ ρίγανη
•5 κ.σ ελαιόλαδο
•αλάτι
Παρασκευή:
Πλένουμε καλά τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε σε τρυπητό σκεύος να φύγουν τα υγρά τους.Σε μπολ λιώνουμε τη φέτα με ενα πιρούνι και το ανθότυρο μαζί.Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και τις 2 κ.σ ελαιόλαδο.Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα καλαμαράκια και κλείνουμε το άνοιγμα με οδοντογλυφίδα.Καθαρίζουμε,πλένουμε και κόβουμε σε στρογγυλές λεπτές φέτες τις πατάτες.Τις αλατίζουμε,τις πασπαλίζουμε με ρίγανη και τις στρώνουμε σε ταψί.Επανω τους τοποθετούμε τα καλαμαράκια.Προσθέτουμε 1/2 φλιτζ.τσαγ.νερό και 3 κ.σ ελαιόλαδο.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά!!!
Καλή επιτυχία!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: